به نقل از «فرارو»

طرز تهیه کرم انار، دسر خوشرنگ شب یلدا

تاریخ انتشار: ۲۱ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۵۹۱۰۰۱

فراروـ  همان‌طور که می‌دانیم شب یلدا یکی از سنت‌های کهن ماست. در این شب بلند خانواده‌ها دور هم جمع می‌شوند و در کنار هم میوه و تنقلات مخصوص این شب را میل می‌کنند. یکی از معروف‌ترین خوراکی‌های این شب از قدیم تا به امروز انار و هندوانه است. بسیار زیباست که در کنار خود این میوه‌ها از دسر‌هایی استفاده کنید که پایه انار و یا هندوانه دارند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به گزارش فرارو، کرم نوعی از دسر است که بسیار لطیف و گواراست و معمولا برای تهیه آن از خامه و یا نشاسته ذرت استفاده می‌کنند. کرم‌ها یا به صورت لایه میانی در کیک‌ها و دسر‌ها استفاده می‌شوند و یا خود به صورت مستقل نوعی دسر هستند. کرم انار یکی از انواع کرم‌های میوه‌ای است که در ترکیبات آن از آب انار استفاده شده است و به همین دلیل دسری خوشرنگ و خوش طعم است. در ادامه این مطلب طرز تهیه کرم انار خوشمزه همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این دسر تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه کرم انار

زرده تخم مرغ: ۲ عدد
پودر قند: ۲ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: یک و نیم قاشق غذاخوری
آرد سفید قنادی: ۱ قاشق غذاخوری سر پر
آب انار: یک و نیم پیمانه
کره: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: یک دوم قاشق چای‌خوری
رنگ خوراکی قرمز: به میزان لازم

نکات مربوط به مواد اولیه ۱ ـ نکات مربوط به نشاسته ذرت

نشاسته ذرت شبیه آرد است و رنگ سفیدی دارد. نشاسته ذرت همچنین بافت نرمی دارد، به طوری که اگر مقداری از آن را بین دو انگشتتان بمالید، صدایی شبیه به جیرجیر از آن می‌شنوید. استفاده از نشاسته ذرت در انواع دسر‌ها و غذا‌ها عامل غلظت است. توجه داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت تفاوت دارد و نمی‌توان این دو را جایگزین یکدیگر کرد. نشاسته ذرت را می‌توانید در بسته‌بندی‌های بهداشتی از فروشگاه‌های مخصوص لوازم قنادی تهیه کنید.

۲ ـ نکات مربوط به رنگ خوراکی

اگر به استفاده از رنگ‌های خوراکی شیمیایی و بازاری تمایلی ندارید، می‌توانید از رنگ‌های خانگی و طبیعی استفاده کنید. مثلا برای تهیه رنگ قرمز از آب لبو و برای تهیه رنگ سبز از آب اسفناج استفاده کنید.

طرز تهیه کرم انار

۱ ـ ابتدا زرده تخم مرغ را همراه با پودر قند و وانیل داخل یک کاسه بریزید و با دور تند همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس این مواد را داخل یک قابلمه بریزید.

۲ ـ حالا داخل ظرف دیگری نشاسته ذرت را با آرد سفید مخلوط کنید و آب انار را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند؛ سپس این مخلوط را به قابلمه حاوی زرده تخم مرغ اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و دو تا سه قطره رنگ خوارکی قرمز اضافه کنید. مایه کرم را با حرارت ملایم مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد.

۳ ـ در این مرحله کره را اضافه کنید و مایه کرم را هم بزنید تا یکدست شود؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید و کرم آماده را داخل ظرف مورد نظر دسر یا لیوان‌های تک نفره مخصوص دسر بریزید و به مدت دو تا سه ساعت داخل یخچال بگذراید تا ببندد. روی این کرم را می‌توانید با خامه و دانه انار و یا شکلات تزیین کنید، نوش جان.

منبع: فرارو

کلیدواژه: طرز تهیه دسر انار دسر کرم انار دسر میوه ای شب یلدا طرز تهیه دستور پخت تهیه کرم انار نشاسته ذرت اضافه کنید برای تهیه

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۵۹۱۰۰۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

(ویدیو) فرآیند تهیه ترشی سیر به روش سنتی یک خانواده روستایی آذربایجانی

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی

منبع: فرادید